Solía coleccionar la revista Men’s Health cuando adolescente y en una de ellas describía esta merengada como una especie de desayuno que contenía todo lo necesario que debía tener esa primera comida del día. Pero que de esta manera nos ahorramos tiempo.
La suelo hacer como un desayuno la mayoría de los días por no decir que casi todos. Para mi es algo óptimo, ya que hago algo bastante alimenticio en un corto tiempo y sin ensuciar mucho. Muy pocas veces en mi vida he hacho algún desayuno friendo huevos en un sartén con un pan tostado y cosas así.
La receta original era algo así como esto: leche, avena, chocolate en polvo, germen de trigo, miel, un huevo y un plátano medio. Con el tiempo he reemplazado el huevo (por esto de la sarmonela) por, simplemente, proteína en polvo.
Actualmente sus ingredientes son: avena, canela, chocolate en polvo, proteína el polvo, germen de trigo, miel, un cambur o, a veces, plátano, espinaca y, a veces también, berro. Desde hace un buen tiempo le estoy agregando una cápsula de 600mg de resveratrol.
Hay una gran diferencia entre hacerla con cambur o con plátano, lo mejor sería este último. Pero la suelo hacer con cambur por un tema de simplicidad.
Actualización al 11 de junio de 2025.
Ingredientes:
- Avena, cuatro cucharadas
- Agua, solo la suficiente
- Canela, una cucharadita
- Chocolate en polvo, una cucharada
- Germen de trigo, una cucharada
- Mantequilla de almendra
- Proteína, un scoop
- Banana
- Espinaca
- Resveratrol
- Vitamina D, actualmente
Descripción
Este batido antes era una merengada porque tenía leche. Prácticamente ha estado conmigo por largo tiempo. Lo vi en una revista de Hombre Saludable a principio de los 90. Su receta original creo recordar que era leche, un huevo, chocolate en polvo, germen de trigo, miel y un plátano. Pero luego se ha eliminado el huevo por el peligro de sarmonela que implica y que además, es fácil reemplazar la proteína del huevo por proteína en polvo. La miel la he quitado recientemente por el tema del azúcar. También he quitado la leche recientemente debido a que, pensándolo bien, el agua misma con la avena crea una leche que es más que suficiente y así elimino un gasto considerable y evito los inconvenientes de la leche. Desde hace mucho tiempo que le agrego canela por sus beneficios. Aunque normalmente uso cambures, a veces también uso plátano; y últimamente estoy colocando fresas que me ayudan bastante con el intestino. Incorporé el resveratrol porque es algo cuyo beneficios en la longevidad son apreciables si se ingiere todos los días para siempre. Lo de la vitamina D es muy actual debido a que tengo deficiencia de la misma. La mantequilla de almendra la añado por el aporte de grasa saludable, pero principalmente porque el resveratrol y la vitamina D necesitan grasa para una buena absorción.
.
Comentarios