Lo ideal para mi sería tener mi propia máquina de café espresso. Pero mientras eso llega, así preparo mi café.
Esta es mi receta de café con leche que preparo cada vez que voy a tomar café.
Uso una prensa francesa para ello.
Dos buenas cucharadas de café molido en mi prensa francesa.
En el envase de la batidora coloco algo más de una cucharadita de canela, igualmente de chocolate en polvo 100% cacao, una cucharadita de azúcar y dos buenas cucharadas de leche en polvo.
Pongo a hervir agua.
Una vez que el agua esté casi llegando al punto de ebullición la retiro del fuego y la vierto en la prensa francesa hasta cierta cantidad aproximada de dos tazas.
Luego invierto un poco de ese café negro en el envase de la batidora y mezclo por unos segundos, usando la batidora, claro. No vierto mucho café negro dentro del envase ya que como está muy caliente entonces la presión interna aumenta y puede derramarse.
Luego termino de vertir el café negro en el batido y listo, lo sirvo en mi taza.
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